Like many of the best Chef’s Table episodes, this chapter highlights the work of a chef, Alexandre Couillon, who developed a distinct culinary style after moving back home and immersing himself in the ...

L’Hôtellerie Restauration : Que retenez-vous de cette sélection ? Gwendal Poullennec : C’est une belle sélection. Plus que jamais, on voit que la dynamique culinaire en France est le reflet de la ...

Au cœur du village XVIIIe du parc vendéen, L’Auberge a inauguré sa carte signée Alexandre Couillon. Le chef triplement étoilé ...

Le chef du restaurant «La Marine» à Noirmoutier (Vendée), a été distingué de trois étoiles Michelin dans la nouvelle sélection France, ont annoncé lundi, les organisateurs lors d’une cérémonie à ...

Le Puy du Fou a inauguré "L'Auberge", un nouveau restaurant gastronomique conçu avec le chef triplement étoilé Alexandre Couillon. Menus à 57 et 72 euros, produits locaux et carte de saison sont au pr ...

Conversation à bâtons rompus avec Alexandre Couillon, 48 ans, chef triplement étoilé de La Marine, à Noirmoutier, en Vendée, travailleur infatigable et génial des produits de la mer qu’il marie à son ...

Sur l’île de Noirmoutier, le restaurant La Marine d’Alexandre Couillon conserve ses trois étoiles au Guide Michelin 2026.

Alexandre Couillon de La Marine (Noirmoutier) s’invite dans le parc situé en Vendée pour y signer la nouvelle carte du restaurant L’Auberge.

"Quand on est arrivé ici en 1999, on n'avait rien": contre vents et marées, Alexandre Couillon, le pugnace chef de "La Marine" à Noirmoutier (Vendée), a bâti son succès sur une cuisine simple, ...

Alexandre Couillon, chef du restaurant La Marine à Noirmoutier, a été sacré "cuisinier de l'année" par le guide Gault et Millau, dont l'édition 2017 introduit une nouvelle catégorie, "pop", ...

Alexandre Couillon, chef du restaurant La Marine à Noirmoutier (Vendée) , a été sacré «cuisinier de l'année» par le guide Gault et Millau, dont l'édition 2017 introduit une nouvelle catégorie, «pop», ...