De México se pueden decir numerosas cosas positivas, y una de ellas que es un país con una rica gastronomía conocida en el mundo entero y la favorita de muchas personas de España. De ahí son conocidos ...

Para las arepas, mezclar la harina de maíz precocida con el agua y un poco de sal en un bowl. Amasar con las manos hasta lograr una masa suave. Dejarla reposar 5 minutos a temperatura ambiente. Formar ...

Comprar un pollo completo suele ser una mejor decisión que adquirir piezas por separado, ya que normalmente ofrece mayor cantidad de carne por un menor precio. Además, permite planear varias comidas ...

¿Cómo se preparan los chiles rellenos de pollo con queso Oaxaca? Los chiles rellenos son un platillo mexicano al que casi nadie puede resistirse; consiste en chiles, generalmente poblanos, rellenos de ...

Cuando hay poco tiempo para cocinar, sea por el apuro de la jornada laboral, una mala organización o una emergencia, tener ciertas recetas rápidas a mano es una bendición. En este caso, un almuerzo ...

El chef Alfredo Oropeza explica cómo preparar entomatadas, un platillo de tortilla bañada en salsa de tomate, complementadas con rajas de chile poblano y pollo.