Dans un restaurant d’entreprise, une cantine scolaire ou un hôpital, le gérant de restauration collective dirige la vie des cuisines. Ici sont préparés chaque jour des centaines de repas. Le gérant ...

Le zoom sur les métiers de la restauration collective a été organisé mercredi à la Cité des métiers, en visioconférence avec Guingamp, Loudéac et Merdrignac. Les intervenants ont présenté leur ...

Le gérant en restauration collective veille au goût et aux coûts des produits servis, encadre une équipe et respecte les normes de qualité et de sécurité. Il s'assure également que les produits sont ...

À l’hôpital, dans les écoles, les entreprises, travailler en restauration collective, c’est évoluer dans des secteurs très divers. Et on manque de personnel : 10 à 15 % des places sont vacantes ! Être ...

Un géant ! La restauration collective sert 3 milliards de repas par an en France et recrute des milliers de professionnels, en proposant une trentaine de métiers. Au-delà du métier de cuisinier (2000 ...

Le serveur orchestre chaque étape du service en restaurant, de la mise en place des tables à l’accueil des clients et à la prise de commandes. Le commis de cuisine, premier échelon dans une brigade, s ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Jeudi dernier, Gargantua, le concours de cuisiniers de restauration collective, a ...

L'hôtellerie et la restauration : mettre en art la table et le service L'hôtellerie et la restauration : l'art culinaire, une belle vitrine L'hôtellerie et la restauration : l'art de la table s'adapte ...

La solidité industrielle de Sodexo peut-il être un bouclier pour l'investisseur en actions patient ?!, s’interroge le Loup de ...