Poner sobre la mesa un arroz negro con calamares es asomarse a las vacaciones o a un domingo de fiesta, aunque estuviéramos en pleno diciembre, aunque los mejores calamares ya sabéis que nos esperan ...

El truco funciona mejor si se combina con agua con gas y un aceite bien caliente para un rebozado más ligero. Más información ...

El detalle decisivo no suele verse a simple vista, pero cambia por completo el resultado final cuando se prepara este clásico de la cocina ...

Los calamares en su tinta son uno de los guisos más reconfortantes de la cocina vasca. Un plato fácil de "toma pan y moja".

Karlos Arguiñano nos ha presentado una receta de salteado de calamares encebollados con arroz negro, un plato muy completo ideal para el fin de semana. Siguiendo paso a paso su receta, tú mismo podrás ...

Hay un truco para que los calamares queden perfectos y súper crujientes, un detalle que ponen en práctica los mejores chefs ...