El país asiático es conocido mundialmente por sus procedimientos para lograr la armonía y funcionalidad de los espacios.

La cocina siempre ha sido vista como una mezcla de arte, creatividad y pasión. Sin embargo, detrás de cada plato exquisito que se sirve en un restaurante de alta gama o en la cocina de casa, hay una ...

Convierte el caos de la cocina diaria en una experiencia fluida y placentera digna de un chef profesional. La organización en la cocina representa un factor fundamental tanto para chefs profesionales ...

Últimamente, los conocimientos sobre el arte culinario se han incrementados con la inclusión a este universo de las más novedosas técnicas, algunas de las que solo al oírlas parecería que nada tienen ...

Diego Gallegos, al frente del restaurante Sollo y reconocido con una estrella Michelin, ha decidido compartir una de esas técnicas que parecen exclusivas de los grandes restaurantes, pero que en ...

El chef y científico culinario comparte en The New York Times los principios esenciales para transformar cualquier receta casera, aplicando métodos bioquímicos que optimizan la textura y el sabor La ...

México, 18 may (EFE).- Cada vez son más los chefs en México que se acercan a las técnicas prehispánicas de cocina y a los productores locales para comprar la materia prima, en un intento de ...