🌺 Colombo & Dal – Recette de cérémonie hindoue (Guadeloupe) 🌺✨ Saveur sacrée, héritage indien, esprit créole ✨⸻🥘 Colombo de cabri (6 à 8 pers)• 1,5 kg de cabri 🐐• 3 citrons verts 🍋• 4 gousses d’ail• 4 branches de cives• 1 piment 🌶• 2 aubergines 🍆• 2 c. à soupe de massalé• 1 c. à soupe de graines à roussir• 3-4 clous de girofle• Sel 🧂, poivre• Huile👩🏽‍🍳 Étapes : 1. Talchi : ail cives graines à roussir dans l’huile 2. Ajouter le cabri → sel, poivre, clous de girofle 3. Quand ça rend son