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Un délicieux curry de butternut, réconfortant et facile à faire ! Ingrédients (4 à 6 personnes) : 1 courge butternut (env. 1,2 kg) 40 cl de lait de coco 400 g de concassé de tomates 200 g de pois chiches 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de gingembre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel / Poivre Temps de préparation et cuisson : Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes | La Cuisine de Philippe
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