Recette nems (20): 350g de porc haché , 100 g de vermicelles de riz( trempé dans l’eau tiède), 250 g carotte rapé, 250g germes de soja, 10g champignons noirs, 1 cas de nuoc nam, 1 cac de sel, poivre, 1 oignon émincé.Sur une feuille de riz mettre 1 CAS de farce et rouler la nem bien serréeNems de cuisson : 5 min dans un bain d’huile à 140 et 3 min à 180 .#nem #cuisineasiatique #food #recette #lareunion | Food by Steph
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Nems faciles aux crevettes et légumes Pour 12 nems 24 feuilles de riz 125g de petites crevettes cuites 50g de vermicelles de riz à réhydrater 1 échalote 1 petit poivron ou 1/2 1 petite carotte 1/2 courgette Huile d’ olive Huile de sésame Sauce soja salée Sauce nuoc nam (poisson) Persillade Piment doux en poudre 1. Emincer l’échalote. Couper le poivron en fines lanières et râper les autres légumes. 2. Dans une poêle faire revenir l’échalote et les légumes dans 2 càS d’huile d’olive 1 càS d’huile
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Nems façon maki 🥢 Une fusion ultra gourmande entre un maki et un nem : feuille de riz, nori, saumon cru, avocat et fromage frais… puis direction la friture pour un résultat crousti-fondant irrésistible. 🛒 Ingrédients Feuilles de riz Feuilles de nori Riz blanc cuit Saumon cru Fromage frais (type Philadelphia ou Samouraï) Avocat Huile pour friture Pour servir : Sauce soja salée ou Sauce aigre-douce 👩‍🍳 Préparation Sur un torchon humide, dépose une feuille de riz bien humidifiée. Ajoute une feu
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