Recette Authentique de la Gardianne de Taureau 🐂🔥 Aujourd’hui, on prépare un plat typique de Camargue : la Gardianne de Taureau ! Un ragoût savoureux, mijoté avec amour et accompagné de son riz de Camargue. 🌾🇫🇷 Ingrédients : 🥩 1 kg de morceaux de taureau (collier, joue, pointe de la culotte) 🧅 300 g d'oignons 🌿 1 bouquet garni & 3 feuilles de laurier 🍊 2 morceaux d’écorce d’orange 🍷 1 bouteille de vin rouge (de Provence bien sûr !) 🧄 2 gousses d’ail 🧂 Sel & poivre 🫒 Huile d’olive 🍚
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